RECIPES 

Bok Choy Stir Fry

Ingredients

  • 2  Whole carrots, sliced diagonally

  • 1 cup  green beans, cut

  • 1 cup  bok choy, chopped

  • 1 tsp peanut oil or regular oil

  • 3 Tbsp shallots or green onions, minced

  • 1/3 cup vegetable broth

  • 1 Tbsp soy sauce

Instructions

Heat oil in wok or skillet over high heat. Add the shallots/green onions and sauté for 3 minutes. Add carrots and stir fry for 3 minutes. Add green beans and stir fry for 2 minutes. Add bok choy and stir fry for 2 minutes. Add broth and simmer for 2 minutes. Add soy sauce and serve.

 

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Easy Pea Salad

Ingredients

1 h 5 m    4 servings   227 calories

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  • 1 (15 ounce) can peas, drained

  • 4 ounces Cheddar cheese, cubed or if you can not east cheese, substitute with celery

  • 2 tablespoons finely chopped sweet onion

  • 1 tablespoon sugar

  • 1/4 cup creamy salad dressing, e.g. Miracle Whip ™

  • Add all ingredients to list

Directions

  • Prep 5 m

  • Ready In 1 h 5 m

  1. In a medium serving bowl, mix together the peas, Cheddar cheese or celery and onion. Stir in the sugar and creamy salad dressing. Chill for at least 1 hour before serving.

 

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Brown Rice Curry

  • Prep 15 m

  • Cook 40 m

  • Ready In 55 m

 

Ingredients

  • 3 tablespoons butter

  • 1/2 onion, minced

  • 2 cloves garlic, minced

  • 2 cups chicken stock

  • 1 cup brown rice

  • 1 teaspoon curry powder

  • 1/4 teaspoon ground turmeric

  • 1/2 teaspoon dried thyme

  • 1 bay leaf

Directions

  1. Melt butter in a 2-quart saucepan over medium-low heat. Stir in onion and garlic; cook and stir until onion has softened and turned translucent, about 5 minutes.

  2. In a separate saucepan, bring 2 cups chicken stock to a boil.

  3. Stir brown rice, curry powder, turmeric, thyme, and bay leaf into onion mixture. Add chicken stock and bring to a boil. Reduce heat, cover, and simmer until all liquid is absorbed and rice is tender, about 40 minutes.

 

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Pico de Tuna

Prep: 10 minutes Ready In 10 minutes

 

Ingredients

  • 1 (5 ounce) can tuna in water, drained

  • 1/3 cup chopped onion

  • 1/3 cup chopped tomatoes

  • 1/3 cup minced cilantro

  • 1 small jalapeno pepper, seeded and minced

  • salt and pepper to taste

Directions

  1. In a medium bowl, stir together the tuna, onion, tomatoes, cilantro, and jalapeno. Season with salt and pepper. Refrigerate until serving.

 

Recipe By:MARY4SEEDS

 

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RECETAS

Ensalada Easy PEA

Ingredientes

Tiempo: 1 h 5 m   4 porciones   227 calorías

• 1 (15 onzas) puede los guisantes, drenados

• 4 onzas de queso cheddar, en cubitos, si no puedes comer queso, usa apio
• 2 cucharadas de cebolla dulce finamente picada

• 1 cucharada de azúcar

• 1/4 taza de aderezo para ensalada cremosa, por ejemplo, Miracle Whip ™

• AÑada todos los ingredientes a la lista

Direcciones

• Preparación 5 m

• Listo en 1 h 5 m

1. en un tazón de servir medio, mezcle los guisantes, el queso Cheddar o apio y la cebolla. Agregue el azúcar y el aderezo cremoso para ensaladas. Enfríe durante al menos 1 hora antes de servir.

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Bok Choy Stir Fry

Ingredientes

• 2 zanahorias enteras, rebanadas diagonalmente

• 1 taza de frijoles verdes, corte

• 1 taza de Bok Choy, picado

• 1 cucharadita de aceite de maní o aceite regular

• 3 cucharadas de chalotes o cebollas verdes, picadas

• 1/3 taza de caldo de verduras

• 1 cucharada de salsa de soja

 

Instrucciones

Caliente el aceite en el wok o la sartén a fuego alto. Añadir los chalotes/cebollas verdes y sofreír durante 3 minutos. Añada las zanahorias y revuelva las frituras durante 3 minutos. Añada los frijoles verdes y revuelva los alevines durante 2 minutos. Añada el bok choy y stir fry durante 2 minutos. Añada el caldo y cocine a fuego lento durante 2 minutos. Agregue la salsa de soja y sirva.

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Curry de arroz moreno

• Preparación 15 m

• Cocine 40 m

• Listo en 55 m

 

Ingredientes

• 3 cucharadas de mantequilla

• 1/2 cebolla picada

• 2 dientes de ajo picados

• 2 tazas de caldo de pollo

• 1 taza de arroz integral

• 1 cucharadita de curry en polvo

• 1/4 cucharadita de cúrcuma molida

• 1/2 cucharadita de tomillo seco

• 1 hoja de laurel

 

Direcciones

 

1. Derrita la mantequilla en una cacerola de 2 cuartos a fuego medio bajo. Agregue la cebolla y el ajo; cocine y revuelva hasta que la cebolla se haya ablandado y se haya transformado, unos 5 minutos.

2. en una cacerola separada, lleve 2 tazas de caldo de pollo a hervir.

3. Revuelva el arroz moreno, el polvo de curry, la cúrcuma, el tomillo y la hoja de laurel en la mezcla de cebolla. Añada caldo de pollo y hierva. Reduzca el calor, la cubierta y cocine a fuego lento hasta que se absorba todo el líquido y el arroz esté tierno, unos 40 minutos.

 

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Pico de tuna

     Preparación: 10 minutos listos en 10 minutos

 

Ingredientes

• 1 (5 onzas) puede atún en agua, drenado

• 1/3 taza de cebolla picada

• 1/3 taza de tomates picados

• 1/3 taza de cilantro picado

• 1 pimiento jalapeño pequeño, sembrado y picado

• sal y pimienta al gusto

 

Direcciones

1. en un tazón mediano, mezcle el atún, la cebolla, los tomates, el cilantro y el jalapeño. Condimentar con sal y pimienta. Refrigere hasta servir.

 

Receta por: MARY4SEEDS

Todos los derechos reservados © 2017

Allrecipes.com impreso de Allrecipes.com 10/23/2017

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